Trionfo di Sapori

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Sabato 23 maggio 2015, presso Piazza Sanità,  si terrà la sesta tappa del progetto "Le Nevere e gli Antichi Mestieri della Terminio Cervialto". L'evento è dedicato al delizioso amaretto, specialità locale.

Il comune di Caposele ospiterà la sesta tappa del progetto "Le Nevere e gli Antichi Mestieri della Terminio Cervialto", in programma sabato 23 maggio 2015 presso Piazza Sanità. L'iniziativa è promossa dalla Comunità Montana Terminio-Cervialto e finanziata nell'ambito del PSR Campania 2007-2013, Iniziativa PIRAP – Parco Regionale dei monti Picentini, Misura 313 - Incentivazione di attività turistiche. La manifestazione, che prende il nome di "L'Amaretto del Sele", è dedicata proprio all’Amaretto di Capolese, ufficialmente riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Si tratta di deliziosi biscotti di tradizione casalinga lavorati e modellati a mano che si caratterizzano per un diametro di circa 5-6 cm e uno spessore di circa 1 cm, sono di forma rotonda più sottile ai bordi e di colorazione scura, e hanno il sapore tipico delle nocciole tostate. La manifestazione del 23 maggio sarà inaugurata alle ore 19,00 con i saluti istituzionali seguiti dalla presentazione del Progetto Integrato di Promozione del territorio "Le Nevere e gli Antichi Mestieri della Terminio Cervialto" e dall'apertura degli stand espositivi dedicati gli antichi mestieri che un tempo animavano i borghi dell'Irpinia. L'iniziativa intende far rivivere, infatti, le espressioni artigianali della Terminio Cervialto, valorizzando e promuovendo i lavori del passato come risorsa per il futuro, a partire da quelli legati alle Nevere, gli antichi frigoriferi dei nostri nonni dove si conservava la neve destinata alla produzione di sorbetto artigianale o a raffreddare le bevande nei periodi di caldo intenso. A seguire alle ore 19,30 vi sarà la rappresentazione teatrale “Il racconto delle Nevere”, a cura della Compagnia “La Carrozza d’Oro” e il percorso "A spasso tra gli Antichi Mestieri". Nel corso della serata, a partire dalle ore 20,30, si terrà il "Laboratorio dei Sapori delle Terre delle Nevere" dove si potranno degustare piatti tipici locali: matasse con ceci e il delizioso Amaretto di Caposele. Il tutto sarà accompagnato, dalle ore 21,00, da uno spettacolo di musica folkloristica a cura della Ivano De Simone Band cui si aggiungerà l'esibizione di ballo tradizionale “la quadriglia r’li quatrari” che coinvolgerà il pubblico in un'atmosfera allegra e conviviale. L'appuntamento in programma presso il comune di Caposele si configura come una tappa significativa del percorso alla riscoperta della Terminio Cervialto, rappresentando un momento di incontro e approfondimento sul territorio, sulle specialità enogastronomiche e sulla conoscenza delle tradizioni locali, volano per lo sviluppo futuro del territorio.

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